Dans le centre historique de Simala, non loin de l'église paroissiale, nous trouvons l'atelier de « su màistu de linna », c’est-à-dire du menuisier Francesco Cabras. Il est représentatif de la mémoire des nombreux artisans qui par le passé, ont travaillé dans le village.
L’échoppe, qui n'a pratiquement pas changé, donne un aperçu de la vie d'autrefois et permet aux visiteurs de se faire une idée des innombrables outils utilisés dans l'ancien métier de menuisier.
